Zapečený lilek se žampiony a rýží v Remosce

• Pro model Remoska® Prima 4 l
• Středně náročné
• Doba přípravy cca 80 minut

Suroviny na zapečený lilek se žampiony a rýží

• 2 lilky středně velké
• 500 g rýže
• 400 g žampionů
• 3 vejce
• 1 větší cibule
• 100 g sýr bloček
• 1 větší mrkev
• sůl
• pepř
• ghí nebo olej

Postup přípravy

1. Rýži uvaříme.
2. Lilky nakrájíme na kostičky a orestujeme na tukem vymazané pánvi.
3. Dáme stranou a do pánve přidáme trochu tuku na němž necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli. Pak přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony a chvíli je podusíme.
4. Smícháme vařenou rýži, orestovaný lilek, podušené žampiony s cibulí, najemno nastrouhanou syrovou mrkev a vejce, osolíme, opepříme.
5. Směs vložíme do předem tukem vymazané mísy Remosky a pečeme cca 40 minut.
6. Na talíři jednotlivé porce posypeme strouhaným sýrem.