Vepřový guláš v Remosce

• Pro model Remoska® Prima 4 l
• Jednoduché
• Doba přípravy cca 110 minut

Vepřový guláš v Remosce se připravuje v podstatě stejně jak hovězí guláš. Výhodou je kratší čas přípravy, protože vepřové maso je hotové podstatně dříve než hovězí.

Suroviny na vepřový guláš v Remosce

• 800 g vepřové plece
• 3 cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• mletý pepř
• 1 lžička majoránky
• 2 stroužky česneku
• 1 syrová brambora na zahuštění
• sůl

Postup přípravy vepřového guláše v Remosce

1. Omyté maso nakrájíme na kostky 2 až 3 cm velké, cibuli na drobné kousky.
2. Do mísy Remosky nalijeme 3 lžíce oleje a necháme olej rozehřát.
3. Do rozehřátého oleje nasypeme pokrájenou cibuli a necháme ji v zapnuté Remosce zesklovatět – cca 15 minut. Vždy po pěti minutách cibuli promícháme.
4. K zesklovatělé cibuli přidáme kostky masa, promícháme a pečeme přibližně 20 minut, aby se maso zatáhlo. Občas promícháme.
5. Poté k masu nasypeme vrchovatou lžičku mleté papriky a řádně promícháme. Následně zalijeme maso do 3/4 horkou vodou, přidáme drcený kmín, 1 stroužek rozetřeného česneku, opepříme a osolíme. Přiklopíme víkem a dusíme 50 minut. Zhruba v polovině této doby promícháme a v případě potřeby dolijeme horkou vodu.
6. Po 50 minutách zahustíme guláš jemně rozstrouhanou syrovou bramborou a ještě 10 minut dusíme. Následně dochutíme majoránkou a rozetřeným česnekem a již dále nevaříme.
7. Podáváme s knedlíky či chlebem. Vhodné jsou také brambory.