Pečený bůček v Remosce

Suroviny na pečený bůček v Remosce

• 1 k g vepřový bok s kůží bez kosti
• sůl

Jedná se o nejjednodušší možný recept, přesto je výsledek vynikající. Pokud máte svůj oblíbený s dalšími ingrediencemi, vyzkoušejte ho v Remosce. Určitě se povede.

Postup přípravy pečeného bůčku v Remosce

• Na omytém a osušeném mase nařízneme kůži do mřížky. Řezy uděláme jen tak hluboké, aby rozřízly kůži, případně vrchní vrstvu sádla a nezasáhly až do masa.
• Bůček ze všech stran osolíme, vložíme do Remosky kůží dolů, podlijeme trochou vody a pečeme 30 minut.
• Po 30 minutách maso otočíme a pečeme dokřupava cca dalších 75 minut. Občas zkontrolujeme a přelijeme povrch vypečeným tukem ze dna mísy. Pokud je výpeku málo, podlijeme maso malým množstvím vody.
• Podáváme s hořčicí a chlebem, případně s bramborovými knedlíky a zelím.