Sekaná v Remosce

• Pro model Remoska® Prima 4 l
• Jednoduché
• Doba přípravy cca 95 minut

Suroviny na sekanou v Remosce

• 250 g mletého hovězího masa
• 250 g mletého vepřového masa
• 1 ks houska
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička soli
• 1 lžička majoránky
• mletý kmín
• pepř

Sekaná v Remosce – postup přípravy

• Housku nakrájenou na kostičky zalijeme mlékem a necháme cca 15 minut nasáknout.
• K mletému masu přidáme rozmělněnou housku, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, rozetřený česnek, sůl, majoránku pepř, kmín. Promícháme a pak důkladně rukama prohněteme. Poté, aby se vše dobře spojilo a vytlačil se přebytečný vzduch, prohnětenou směs vezmeme a několikrát s ní z výšky cca 30 cm plácneme o dno mísy.
• Ze směsi vytvoříme šišku, vložíme ji do remoskové mísy a povrch šišky rukama namočenýma ve studené vodě uhladíme. Podlijeme trochou vody, přiklopíme víkem a zapneme.
• Po přibližně 30 minutách pečení začneme povrch sekané pravidelně přelévat výpekem. Pokud je výpeku málo, přilijeme trochu horké vody.

Jak dlouho péct sekanou v Remosce

• Sekaná je hotová po přibližně 70–80 minutách.
• Podáváme s vařenými bramborami či bramborovou kaší. Můžeme doplnit sterilovanou okurkou nebo zeleninovým salátem.
• Sekaná je výborná také studená s chlebem a hořčicí.