Rybí guláš v Remosce

Suroviny na Rybí guláš v Remosce

• 800 g mraženého rybího filé
• 2 cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 vrchovatá lžička sladké mleté červené papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 lžíce kečupu
• mletý pepř
• sůl
• chlebová střídka na zahuštění

Postup přípravy rybího guláše v Remosce

1. V Remosce rozehřejeme 3 lžíce oleje, přisypeme drobně nakrájenou cibuli a 10 minut ji restujeme, aby zesklovatěla.
2. Rybí filé necháme trochu povolit (nerozmrazujeme úplně), omyjeme ho, nakrájíme na kostky přidáme do remoskové mísy k cibuli, osolíme, dobře promícháme a 15 minut pečeme.
3. Poté přidáme vrchovatou lžičku mleté papriky, lžičku drceného kmínu, mletý pepř, utřený česnek, 2 lžíce kečupu. Vše promícháme, podlijeme horkou vodou asi do 2/3 výšky rybího masa a 10 minut dusíme.
4. Téměř hotový guláš zahustíme chlebovou střídkou a necháme v zapnuté Remosce ještě 10 provařit.
5. Rybí guláš podáváme s bramborami. Vhodnými přílohami jsou také rýže, těstoviny či chléb.