Kuřecí rizoto v Remosce

Suroviny na kuřecí rizoto v Remosce

• 600 g uvařeného kuřecího masa
• 500 g rýže
• 300 g kořenové zeleniny
• 2 cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 3/4 litru vývaru
• pepř
• sůl
• 200 g tvrdého sýra

Postup přípravy kuřecího rizota v Remosce

1. Do Remosky nalijeme 3 lžíce olivového oleje, necháme ho rozehřát. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, promícháme a necháme ji zesklovatět. To trvá zhruba 10 minut.
2. Vařené kuřecí maso nakrájíme na kostičky, přisypeme k cibuli a restujeme v Remosce 15 minut. Občas promícháme.
3. Kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kousky a přidáme ji k orestovanému masu. Dobře promícháme a necháme ještě 5 minut restovat.
4. Propláchnutou okapanou rýži dáme do Remosky, opepříme, osolíme, dobře promícháme a zalijeme vývarem. Na jeden díl objemu rýže použijeme 1,5 dílu objemu vývaru.
5. Přiklopíme zapnutým víkem a pečeme 40 minut. Pokud je potřeba, můžeme ještě dolít vývar.
6. Na talíři posypeme rizoto nastrouhaným tvrdým sýrem. Podáváme s kyselou okurkou, případně okurkovým salátem.