Kuře na paprice v Remosce

Suroviny na kuře na paprice v Remosce

• 800 g vykostěného kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 lžíce sladké mleté papriky
• 500 ml vývaru drůbežího nebo zeleninového
• 200 ml sladké smetany na vaření
• 3 lžíce oleje
• 2 vrchovaté lžičky solamylu
• pepř
• sůl

Postup přípravy kuřete na paprice v Remosce

1. V Remosce rozehřejeme 3 lžíce oleje a poté přisypeme drobně nakrájenou cibuli. Restujeme 10 minut.
2. Kuřecí maso nakrájíme na přiměřeně velké kousky, vložíme do remoskové mísy k orestované cibuli, opepříme, osolíme, dobře promícháme a necháme 15 minut restovat.
3. Poté přidáme mletou papriku, promícháme, zalijeme horkým vývarem a dusíme 40 minut. Zhruba ve 2/3 této doby promícháme.
4. Měkké maso vyndáme z Remosky, omáčku zahustíme solamylem rozmíchaným ve 100 ml vody a přilijeme smetanu. Vše důkladně promícháme, přiklopíme zapnutým víkem a necháme 10 minut provařit. V polovině této doby znovu dobře promícháme, protože solamyl má tendenci usadit se u dna.
5. Do hotové omáčky vložíme maso, aby se prohřálo.
6. Podáváme s rýží nebo knedlíky. Vhodné jsou i těstoviny.